Clasificación de las proteínas

 CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Las proteínas se dividen en cuatro niveles de estructuras: primaria, Secundaria ,Terciaria y Cuaternaria.

Está constituida por la secuencia de aminoácidos de la cede a polipeptídica. Cualquier alteración en el orden de estos aminoácidos determinará una  proteína diferente.

Son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional amino (NH2) y un grupo carboxilo.

Características de las proteínas:

Las proteínas están compuestas por diferentes tipos de aminoácidos unidos entre sí, que forman una larga cadena y de estructura compleja. Las proteínas son muy específicas en cuanto a la función que realizan y también deben ser estables en el medio donde realizan su actividad.

Las proteínas también se encuentra en frutas y en vegetales  en hojas verdes.